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钟山县珊瑚镇以推进农业企业化进程为目标，大力调整农业产业结构，发展“短、平、快”的食用菌生产种植，推广“公司＋基地＋农户”的农业产业化经营方式，积极引导当地农民群众种植食用菌，以公司带基地基地联农户的方式，兴起发展食用菌产业 “热”潮。
该镇把发展食用菌产业列入农业结构调整的新发展路子，大力推进，认真做好引导和服务工作，促进了食用菌规模化、产业化发展。该镇成功引进外地客商投资建立科兴食用菌公司，通过建立种菇培植基地，结合其先进的农产品加工生产技术和雄厚的资金优势，利用丰富的桑枝作为生产原料发展银耳生产食用菌苞原料，主要种植生产金耳、白参、云耳、黑木耳、毛木耳、香菇等食用菌类。据悉，该公司今年计划投资2000万元扩大规模，占地达到20亩，建筑面积4500m2，将拥有600 m2全空调制种生产车间，达到规模化生产珍稀食用菌、药用菌，日产量将达到1.5万袋的生产能力，生产出来的多个品种供不应求，畅销区内外，远销广东、福建等地，成为亲朋好友互赠礼品首选。尤其在大大小小会展上，该公司的新产品一上市就供不应求，受到广大消费者的普遍欢迎。该镇通过引导广大农民群众积极参与农业综合开发，走“公司＋基地＋农户”的经营模式种植发展加工农产品，采用龙头带动、基地发展、农户种植的产业化形式，发展一批种菇示范户，发展大棚，走出一条依靠食用菌生产脱贫致富的新路子。目前，该镇发展食用菌种植面积达上万平方米，种植农户达30多户，新建大棚20个，年产值可达到40万元，单这一项人均多增收200元。
图为该镇发展种植食用菌基地一景
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