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钟山县丰泉菇业开发有限公司于2002年筹建，注册资金50万元人民币，属股份制有限公司，公司地址为原钟山县万机灵集团公司旧址，距钟山县城2公里，占地面积约50亩。公司以生产黑木耳为主导产品，兼产部份珍稀食用菌类，如杏鲍菇、金针菇、白参、 白灵菇、金福菇等，采取“两头在公司，中间在农户”的运作模式，订单回收产品，产业化经营。目前，公司已陆续投入570多万元，建成了以液体菌种为核心技术，高效率的菌包制作，灭菌车间，液体菌种培育，万级无菌接种、控温养菌车间；自然气候出菇和冷房出菇车间。可日产菌包3万包。修缮教学培训楼一栋，建成了钟山县农村食用菌培训基地，与钟山县职业中学、县农业局农广校等单位联合组织农民开展食用菌生产技术培训。
一、建立和完善市场销售网络，实时监测市场态势
公司在广西住南宁、柳州、桂林、梧州，以及广东、深圳等地建立了稳定的市场销售网络，并通过互联网络及时捕捉和反馈产品供求信息，根据市场需要安排品种生产，确保产品销售渠道畅通。
二、带领农民发展生产，社会效益显著
2004年，销售产值达到1246.2万元，总产销量303.2吨，其中，主导产品黑木耳162吨、白参5吨、杏鲍菇90吨，其他如茶树菇、金针菇、鲍鱼菇等品种46.2吨。从农户回收产品255吨，平均收购价格40元／公斤，农民获得收入1020万元，平均每户获得收入9400多元。扣除农户的生产成本，每户获得纯收入约3500元。取待了显著的经济效益和社会效益。由于前期投入大，企业的主要工作目标是为了尽快把农民种植食用菌的积极性调动起来，因此，大幅度的让利给农户。2004年公司的利润微薄，但是，通过2004年的运作，逐步建立起生产基地，带动农民发展生产，取得了良好的社会效益，加快了钟山县农业产业经营的步伐，为食用菌产业真正成为我县农村经济发展的主导产业闯出了新路子。
三、保护价回收产品，确保农民增产增收
公司充分发挥自身资金、技术、管理和市场拓展的能力，积极完善与农户的利益联接机制，大力发展订单农业，形成“公司连基地，基地带农户”的生产发展格局，消除农民产销脱节的后顾之忧，为广大农民走向市场创造了良好的条件，从而也提高了农民生产的组织化程度和产业化水平，实现了小农户与大市场的有效对接。2004年与1080户农民签订合同，以40元／公斤的保护价回收产品。
四、抓好技术培训和生产指导服务
公司的宗旨是“与时俱进，诚信为农”，强化以人为本的经营理念，在强化基地建设的同时，积极抓好农户的技术培训工作，努力提高农户的食用菌种植技术和管理能力，结合季节，及黑木耳的栽培实践带动学习，与农民同吃同住，实行零距离的帮教形式，强化培训，提高农户的科学技术水平和生产管理能力。2004年，公司先后派出技术员235人次，对农户进行技术指导，举办食用菌种植培训班78期。培训农民6812人次。
五、诚信为农，让利农户
公司充分发挥自身的技术优势，利用先进的生产设备，为农户提供产前服务。由于食用菌生产前期要求无菌环境，许多农户尚未具备相应的生产技术和生产环境，很容易造成污染率高，产量低，效益差。公司向农户提供的黑木耳等直接用于生产的菌包，都经过公司在特定的环境下经行发菌培养，然后再提供给农户用于生产。仅这一项，每一个菌包，公司要增加生产费用约0.1元。2004年提供给农户的菌包320多万包，相当于让利农户32万元。
六、发挥龙头作用，不断增强带动辐射能力
公司将以“公司+基地+农户”产、供、销为一体的动作模式，最大限度的利用各地自然气候，原料资源，劳动力资源，将各种要素进行最佳结合，大力发展黑木耳种植，进一步完善公司与农民的利益联结机制，降低农民购销成本，提高经济效益。目前，通过公司辐射带动，在贺州市的八步区、富川县和钟山县建立了食用菌生产示范基地，从事食用菌生产的农户3500多户，人均收入增加370元。公司计划用5—7年的时间，在广西区内建立10个年产500吨干黑木耳的生产基地，产量直逼全球黑木耳第一大草产地——黑龙江省东宁县。
我们将遵循“与时俱进，诚信为农”的公司宗旨，依靠各方面的强有力支持和帮助，用最快的步伐，与广西的同行们一道齐心协力把广西的食用菌产业做大做优做强，推动农业企业化发展，早日步入全国乃至世界的前列。
联系人：郑峰
联系电话：8867222
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