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经济作物避雨栽培技术、避寒栽培技术、避晒栽培技术，简称“三避”技术，是指采取一定的人工简易实用设施，配套适当的技术手段，克服经济作物生长过程中遇到的不良的环境条件，趋利避害，实现经济作物生态、优质、高产、高效的现代化农业集成技术，实现特色生态、优质高效、农业增效、农民增收的重大措施。促进经济作物迈向产业化、标准化、品牌化发展。“三避”技术已列入广西农业“十一·五”重点推广项目，2005年10月11日在宾阳县举行全区推广“三避”技术启动仪式。
“三避”技术主要在水果、蔬菜、桑蚕、西甜瓜、食用菌、茶叶、中药材、花卉、烟叶等经济作物推广应用。
“三避”技术分为单项技术和综合应用模式，主要有：
1、水果（以葡萄为例）“三避”技术栽培模式：
避寒拱棚农膜覆盖（春季育苗）+地表栽培地膜覆盖+避雨半月型拱棚农膜覆盖+果实套袋。
2、蔬菜（以西红柿为例）“三避”技术栽培模式：
避寒拱棚农膜覆盖（育苗）+避曝晒（育苗）遮阳网覆盖+大田地表栽培农膜覆盖+避雨半月型拱棚农膜覆盖。
3、西甜瓜（以网纹甜瓜为例）“三避”技术栽培模式：
避寒拱棚农膜覆盖（育苗）+避曝晒（苗期）遮阳网覆盖+大田地
表栽培地膜覆盖+避雨大中型拱棚覆盖+避曝晒遮阳网覆盖。
4、桑蚕（以养蚕为例）“三避”技术栽培模式：
桑园内建设简易大棚实行避雨，避寒（农膜覆盖）+避曝晒（遮阳网覆盖）
5、食用菌（以香菇为例）“三避”技术栽培模式：
避寒、避雨大中型拱棚农膜覆盖栽培+避曝晒遮阳网覆盖。
6、茶叶（以白毫茶为例）“三避”技术栽培模式：
避寒拱棚农膜覆盖（育苗）+避曝晒遮阳网覆盖+大田地表栽培地膜覆盖。
7、中药材（以银黄莲为例）“三避”技术栽培模式：
避寒拱棚农膜覆盖（育苗）+避曝晒遮阳网覆盖+大田地表栽培地膜覆盖
8、花卉（以康乃馨为例）“三避”技术栽培模式：
避寒、避雨大中型拱棚农膜覆盖+避曝晒遮阳网覆盖。
9、烟叶（以春烤烟为例）“三避”技术栽培模式：
大中型拱棚避寒、避雨（漂浮法育苗）农膜覆盖+避曝晒（苗期）遮阳网覆盖+地表栽培地膜覆盖。
到“十一五”期末，全区经济作物推广应用“三避”技术总面积达到2000万亩，其中：避雨栽培技术推广面积400万亩，避寒栽培技术推广面积1000万亩，避晒栽培技术推广面积600万亩（未含水果套袋5亿个）。其中：2005—2006年度全区经济作物推广应用“三避”技术面积600万亩，其中避雨栽培技术推广面积120万亩，避寒栽培技术推广面积430万亩，避晒栽培技术推广面积50万亩（未含水果套袋1亿个）。
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